释
香蕉果酱
xiāng jiāo guǒ jiàng · ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-06-29 22:49:37
音义
| 拼音 | xiāng jiāo guǒ jiàng |
|---|---|
| 字母 | xiang jiao guo jiang |
| 首字母 | xjgj |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄤ |
广训
选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。