释
金银双脆
jīn yín shuāng cuì · ㄐㄧㄣ ㄧㄣˊ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟˋ
修撰于 2026-06-30 07:37:48
音义
| 拼音 | jīn yín shuāng cuì |
|---|---|
| 字母 | jin yin shuang cui |
| 首字母 | jysc |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄧㄣˊ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄧㄣ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟ |
广训
金银双脆是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将绿豆芽菜两端掐去，洗净备用；金针菇洗净切成段备用；锅上火，注入清水；大火烧开，分别焯绿豆芽和金针菇，捞出控水； 把金针菇、绿豆芽和调料放在一起拌匀，装盘即可。