释
黄县肉盒
huáng xiàn ròu hé · ㄏㄨㄤˊ ㄒㄧㄢˋ ㄖㄡˋ ㄏㄜˊ
修撰于 2026-06-30 13:37:15
音义
| 拼音 | huáng xiàn ròu hé |
|---|---|
| 字母 | huang xian rou he |
| 首字母 | hxrh |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄒㄧㄢˋ ㄖㄡˋ ㄏㄜˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄒㄧㄢ ㄖㄡ ㄏㄜ |
广训
黄县肉盒是山东黄县地方传统名点，始于明末清初年间。面皮用冷水面、烫面、油面混和调制，猪油、海米、时令鲜菜拌馅，菊花顶圆包，六面煎黄。肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆。