释
芥兰腊肉
jiè lán là ròu · ㄐㄧㄝˋ ㄌㄢˊ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 14:43:26
音义
| 拼音 | jiè lán là ròu |
|---|---|
| 字母 | jie lan la rou |
| 首字母 | jllr |
| 注音 | ㄐㄧㄝˋ ㄌㄢˊ ㄌㄚˋ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄝ ㄌㄢ ㄌㄚ ㄖㄡ |
广训
芥兰腊肉属于湘菜，主要原料是腊肉、芥蓝，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中级。芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。