释
南充冬菜
nán chōng dōng cài · ㄋㄢˊ ㄔㄨㄥ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 16:40:42
音义
| 拼音 | nán chōng dōng cài |
|---|---|
| 字母 | nan chong dong cai |
| 首字母 | ncdc |
| 注音 | ㄋㄢˊ ㄔㄨㄥ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄋㄢ ㄔㄨㄥ ㄉㄨㄥ ㄘㄞ |
广训
南充冬菜，四川省南充市特产，中国国家地理标志产品。南充冬菜又称顺庆冬菜，主要以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时3年加工而成，其菜型均匀，褐黑色、油润、有光泽，酱香味和辛香味浓郁；味道鲜美、质地脆嫩、咸淡适口。2011年12月06日，原国家质检总局批准对“南充冬菜”实施地理标志产品保护。