释
烧辣椒皮蛋
shāo là jiāo pí dàn · ㄕㄠ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 17:58:16
音义
| 拼音 | shāo là jiāo pí dàn |
|---|---|
| 字母 | shao la jiao pi dan |
| 首字母 | sljpd |
| 注音 | ㄕㄠ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄆㄧ ㄉㄢ |
广训
烧辣椒皮蛋是湘菜的一个凉菜菜品,主要食材为皮蛋、鲜辣椒,配以烤到脱皮的辣椒,去皮手撕凉拌而成,或者以烧热的无油铁锅干炒至辣椒表面起泡,待冷却后,去皮手撕凉拌而成。
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