释
杂蔬炒肉片
zá shū chǎo ròu piàn · ㄗㄚˊ ㄕㄨ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 18:37:06
音义
| 拼音 | zá shū chǎo ròu piàn |
|---|---|
| 字母 | za shu chao rou pian |
| 首字母 | zscrp |
| 注音 | ㄗㄚˊ ㄕㄨ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄗㄚ ㄕㄨ ㄔㄠ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ |
广训
主料猪肉(瘦)1块辅料西芹适量 、胡萝卜1根 、木耳调料色拉油适量、食盐色4克、生抽5克、老抽5克、淀粉适量、胡椒粉少许做法1、猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌 2、西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块 3、热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用 4、锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可提醒今天的杂蔬炒肉片，西芹的绿，胡萝卜的红，木耳的黑加上调得滑滑嫩嬾的肉片。色泽，营养一下都全乎了。
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