释
红汤火锅
hóng tāng huǒ guō · ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
修撰于 2026-06-30 13:35:43
音义
| 拼音 | hóng tāng huǒ guō |
|---|---|
| 字母 | hong tang huo guo |
| 首字母 | hthg |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄊㄤ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ |
广训
红汤火锅是川渝地区传统风味名吃,麻辣,咸鲜,味浓厚。红汤火锅典型代表当推毛肚火锅。毛肚火锅起源于山城重庆,它是红汤火锅的鼻祖,如今许多红汤火锅品种都是在它的基础上派生出来的。成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激味,使之麻辣适度而不燥烈,味道鲜香而不油腻,汤汁红亮而不浓稠。
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