释
白族邓川乳扇
bái zú dèng chuān rǔ shàn · ㄅㄞˊ ㄗㄨˊ ㄉㄥˋ ㄔㄨㄢ ㄖㄨˇ ㄕㄢˋ
修撰于 2026-06-29 22:32:58
音义
| 拼音 | bái zú dèng chuān rǔ shàn |
|---|---|
| 字母 | bai zu deng chuan ru shan |
| 首字母 | bzdcrs |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄗㄨˊ ㄉㄥˋ ㄔㄨㄢ ㄖㄨˇ ㄕㄢˋ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄗㄨ ㄉㄥ ㄔㄨㄢ ㄖㄨ ㄕㄢ |
广训
邓川乳扇的烹调方法多种多样，煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒、生皆行，哪种烹饪都可口。生食加糖，味美酥香。如果油煎后撒放少许盐，吃起来脆甜可口，另有一味。白族礼俗“三道茶”的第二道茶中，人们把乳扇揉碎放入茶内一齐品尝，既品到香茶又尝到乳扇，那是别有风味。由于乳扇食法很多，且又是滋补品，很受人们喜爱，不论是来大理探亲访友的人或是慕名而来的游客，都要在品尝之余带上几斤乳扇，馈赠亲友。