释
烧二冬
shāo èr dōng · ㄕㄠ ㄦˋ ㄉㄨㄥ
修撰于 2026-06-30 07:37:46
音义
| 拼音 | shāo èr dōng |
|---|---|
| 字母 | shao er dong |
| 首字母 | sed |
| 注音 | ㄕㄠ ㄦˋ ㄉㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄦ ㄉㄨㄥ |
广训
烧二冬，是一道菜肴。制作方法为：(1)将冬菇摘去硬根，除去杂质洗干净，挤去水份备用，冬笋切成4cm长、2cm宽片，葱姜切末。(2)油锅上旺火，烧至六成热时放入冬笋氽炸一下捞出。冬菇用开水氽烫一下捞出。(3)炒勺上旺火，加底油，用葱姜炝锅，加酱油、料酒、味精、白糖，倒入冬菇、冬笋煸炒，再加入鲜汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋香油即可。