释
五花肉炒豆干
wǔ huā ròu chǎo dòu gàn · ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-06-30 09:18:48
音义
| 拼音 | wǔ huā ròu chǎo dòu gàn |
|---|---|
| 字母 | wu hua rou chao dou gan |
| 首字母 | whrcdg |
| 注音 | ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄨ ㄏㄨㄚ ㄖㄡ ㄔㄠ ㄉㄡ ㄍㄢ |
广训
材料:五花肉200公克，豆干4片，葱1支，辣椒1条，姜片2片，芹菜2支，蒜仁1瓣，沙拉油1大匙，A.酱油1小匙，米酒1小匙，盐适量，味精少许，B.香油少许做法:1.五花肉洗净切小条；豆干切片；葱、芹菜切段；姜切丝、辣椒切片、蒜切片。2.作法1的豆干片入油锅中﹝份量外﹞略炸捞起备用。 3.取锅倒入沙拉油加热，爆炒作法1的五花肉条，再加入作法1的葱段、姜丝、蒜片、辣椒片略炒，再放入作法2的炸豆干、作法1的芹菜段翻炒，最后再加入调味料A拌炒，起锅前再淋上少许香油即可。
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