释
荷叶饼粉蒸肉
hé yè bǐng fěn zhēng ròu · ㄏㄜˊ ㄧㄝˋ ㄅㄧㄥˇ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-29 22:34:14
音义
| 拼音 | hé yè bǐng fěn zhēng ròu |
|---|---|
| 字母 | he ye bing fen zheng rou |
| 首字母 | hybfzr |
| 注音 | ㄏㄜˊ ㄧㄝˋ ㄅㄧㄥˇ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄧㄝ ㄅㄧㄥ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄖㄡ |
广训
荷叶饼是承德传统面食、始见于何时已无法考证。不过，在民国年间，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。如今，承德许多餐馆有出售。 荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃，现在山西各地大街小巷都有荷叶饼的足迹。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。
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