释
苦瓜皮蛋
kǔ guā pí dàn · ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-06-30 10:14:31
音义
| 拼音 | kǔ guā pí dàn |
|---|---|
| 字母 | ku gua pi dan |
| 首字母 | kgpd |
| 注音 | ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄆㄧ ㄉㄢ |
广训
原料：苦瓜300克，皮蛋200克，盐4克、鸡精5克、胡椒粉2克、鸡汤100克、葱姜片10克、炸蒜仔10克、色拉油65克 制法： 1、苦瓜洗净去瓤，切片，焯水备用。皮蛋剥皮切块。 2、炒锅入油烧热，放葱姜片、炸蒜仔煸香，加鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉，再放入皮蛋烧制4分钟，放入焯好水的苦瓜即可。