排骨面

pái gǔ miàn · ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄇㄧㄢˋ

修撰于 2026-06-29 20:08:48

拼音pái gǔ miàn
字母pai gu mian
首字母pgm
注音ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄇㄧㄢˋ
注音符号ㄆㄞ ㄍㄨ ㄇㄧㄢ

广

排骨面是一道传统面食,在粤菜中尤为著名。属于家常面食,特点是排骨香酥,面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富,适宜于气血不足和阴虚纳差者,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖和血脂较高者不宜多食。