盐腌

yán yān · ㄧㄢˊ ㄧㄢ

修撰于 2026-06-30 14:13:24

拼音yán yān
字母yan yan
首字母yy
注音ㄧㄢˊ ㄧㄢ
注音符号ㄧㄢ ㄧㄢ

广

是将盐搓入要腌的材料中或将材料浸在盐水中腌。盐腌的过程是材料水分渗出、盐分泌人、很脆、能保持素材的柔嫩和整洁。如辣白菜。