释
鱼肉火腿
yú ròu huǒ tuǐ · ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ
修撰于 2026-07-01 11:06:17
音义
| 拼音 | yú ròu huǒ tuǐ |
|---|---|
| 字母 | yu rou huo tui |
| 首字母 | yrht |
| 注音 | ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ |
| 注音符号 | ㄩ ㄖㄡ ㄏㄨㄛ ㄊㄨㄟ |
广训
鱼肉火腿是以鱼肉为原料、经选料、精选、切块、盐水注射（或盐水浸渍）、腌制后，加入辅料，再经滚揉、充填（或不充填）、蒸煮、烟熏（或不烟熏）、冷却等工艺制作的火腿类熟肉制品。鱼肉火腿作为火腿类熟肉制品中的一种，由于其营养价值丰富、口感柔软、味道鲜美、携带、食用方便，储存期较长等特点，颇受广大消费者的喜爱。