释
凝固型酸奶
níng gù xíng suān nǎi · ㄋㄧㄥˊ ㄍㄨˋ ㄒㄧㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ
修撰于 2026-06-30 01:56:07
音义
| 拼音 | níng gù xíng suān nǎi |
|---|---|
| 字母 | ning gu xing suan nai |
| 首字母 | ngxsn |
| 注音 | ㄋㄧㄥˊ ㄍㄨˋ ㄒㄧㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄥ ㄍㄨ ㄒㄧㄥ ㄙㄨㄢ ㄋㄞ |
广训
凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，从而使成品因发酵而保留了凝乳状态。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶即属此类型。按脂肪含量的不同，可分为全脂酸奶、半脱脂酸奶和脱脂酸奶，其含脂率分别在3%、1.5%和小于0.3%。按加糖与否，可分为加糖酸奶和无糖酸奶。
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