释
醉活虾
zuì huó xiā · ㄗㄨㄟˋ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 17:00:23
音义
| 拼音 | zuì huó xiā |
|---|---|
| 字母 | zui huo xia |
| 首字母 | zhx |
| 注音 | ㄗㄨㄟˋ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄗㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄚ |
广训
醉活虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。此菜在江南地区尤为盛行。味鲜，营养价高。主料有淡水活虾。调料：,胡椒粉、葱末、姜末、精盐、100%酒精、味精、麻油、酱油。将活虾洗净，控干水分。将葱末、姜末、精盐、酱油、100%酒精、味精、麻油放在碗内拌匀，倒入活虾立即盖上盖子，约5分钟后即可，食前撒入胡椒粉。