释
葱油拌面
cōng yóu bàn miàn · ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄢˋ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 05:06:02
音义
| 拼音 | cōng yóu bàn miàn |
|---|---|
| 字母 | cong you ban mian |
| 首字母 | cybm |
| 注音 | ㄘㄨㄥ ㄧㄡˊ ㄅㄢˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄘㄨㄥ ㄧㄡ ㄅㄢ ㄇㄧㄢ |
广训
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。