释
一品豆酥大排
yī pǐn dòu sū dà pái · ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄉㄡˋ ㄙㄨ ㄉㄚˋ ㄆㄞˊ
修撰于 2026-06-30 19:28:18
音义
| 拼音 | yī pǐn dòu sū dà pái |
|---|---|
| 字母 | yi pin dou su da pai |
| 首字母 | ypdsdp |
| 注音 | ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄉㄡˋ ㄙㄨ ㄉㄚˋ ㄆㄞˊ |
| 注音符号 | ㄧ ㄆㄧㄣ ㄉㄡ ㄙㄨ ㄉㄚ ㄆㄞ |
广训
排骨卤好后稍微过油效果会更好，因为刚刚卤好的排骨中含有水分，黄豆、面包糠等都是油炸过的，盖在含有水分的大排上，接触到大排的一部分可能会失去酥脆的口感