释
茶馓
chá sǎn · ㄔㄚˊ ㄙㄢˇ
修撰于 2026-07-01 08:38:07
音义
| 拼音 | chá sǎn |
|---|---|
| 字母 | cha san |
| 首字母 | cs |
| 注音 | ㄔㄚˊ ㄙㄢˇ |
| 注音符号 | ㄔㄚ ㄙㄢ |
广训
茶馓（ca sa又读san），是江苏知名传统点心，其中以淮安茶馓最富胜名，历史悠久，驰名中外。1983年淮安茶馓获江苏省优质食品奖，1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖，1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原料，经过独特加工工艺精制而成，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。
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