释
迷宗大包
mí zōng dà bāo · ㄇㄧˊ ㄗㄨㄥ ㄉㄚˋ ㄅㄠ
修撰于 2026-06-29 23:08:15
音义
| 拼音 | mí zōng dà bāo |
|---|---|
| 字母 | mi zong da bao |
| 首字母 | mzdb |
| 注音 | ㄇㄧˊ ㄗㄨㄥ ㄉㄚˋ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄗㄨㄥ ㄉㄚ ㄅㄠ |
广训
迷宗大包，杭州传统的地方名点。选用进口精白面粉经发酵后作皮，用鲜猪前腿肉、肉皮冻（或用豆沙或用麻心或用青菜）等作馅包成后上大笼用急火蒸成。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各种包子的特点，由于它无宗派，故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱满，吃口松软，富有弹性，价廉物美，实为快餐中的佼佼者。