释
萝蔔丝酥饼
luó bó sī sū bǐng · ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛˊ ㄙ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 12:36:00
音义
| 拼音 | luó bó sī sū bǐng |
|---|---|
| 字母 | luo bo si su bing |
| 首字母 | lbssb |
| 注音 | ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛˊ ㄙ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄙ ㄙㄨ ㄅㄧㄥ |
广训
萝卜丝酥饼是广东省地方传统名点，属于粤菜之一，以叉烧肉为制作主料，萝卜丝酥饼的烹饪技巧以碎屑料炸为主，口味属于炸烧味。菜品口感：外焦内软，酥松鲜香。萝卜酥饼以白萝卜做馅，白萝卜具有下气宽中、消积化滞、润肺除痰之功。对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。但是，制作过程，用猪油较多，虽是荤素兼备，但是，含热量、动物脂肪较高，不适宜体胖、中老年、动脉硬化的人食用。