释
福山烧鸡
fú shān shāo jī · ㄈㄨˊ ㄕㄢ ㄕㄠ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 13:19:42
音义
| 拼音 | fú shān shāo jī |
|---|---|
| 字母 | fu shan shao ji |
| 首字母 | fssj |
| 注音 | ㄈㄨˊ ㄕㄢ ㄕㄠ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄕㄢ ㄕㄠ ㄐㄧ |
广训
山东烟台福山县传统菜。其主料选用地产当年雏鸡，经初加工后，再炸、蒸而成，因其体形较小，又名烧小鸡。相传在明代福山民间已广为流传。福山烧鸡肉嫩、味鲜，鸡肉蛋白质含量较高，易于被人体消化、吸收，有滋补身体、增强体力的作用。