释
小鱼锅贴
xiǎo yú guō tiē · ㄒㄧㄠˇ ㄩˊ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ
修撰于 2026-06-29 18:28:37
音义
| 拼音 | xiǎo yú guō tiē |
|---|---|
| 字母 | xiao yu guo tie |
| 首字母 | xygt |
| 注音 | ㄒㄧㄠˇ ㄩˊ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄠ ㄩ ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ |
广训
活鱼锅贴又称小鱼锅贴，是江淮地区著名的小吃。在洪泽湖上，传统的小鱼锅贴是在渔民家的船上做的，将刚捕到的小鱼杀好，用清澈的湖水烧煮，上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层薄饼。乍一揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来，既有主食又有菜肴，是一种独特的美食。