释
速冻花菜
sù dòng huā cài · ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄏㄨㄚ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-07-01 07:04:42
音义
| 拼音 | sù dòng huā cài |
|---|---|
| 字母 | su dong hua cai |
| 首字母 | sdhc |
| 注音 | ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ ㄏㄨㄚ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄘㄞ |
广训
花菜可食部分是菜的花部，原料要求洁白、花大、无病虫害。初加工时，先切去外叶和叶柄，再将其切分成适当大小的块。清洗2～3次，在100℃的热水中漂烫1～2min. 捞出后快速冷却至10℃以下，沥水、冻结后包装。