释
化学猪蹄
huà xué zhū tí · ㄏㄨㄚˋ ㄒㄩㄝˊ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
修撰于 2026-06-29 20:45:57
音义
| 拼音 | huà xué zhū tí |
|---|---|
| 字母 | hua xue zhu ti |
| 首字母 | hxzt |
| 注音 | ㄏㄨㄚˋ ㄒㄩㄝˊ ㄓㄨ ㄊㄧˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄚ ㄒㄩㄝ ㄓㄨ ㄊㄧ |
广训
化学猪蹄系用火碱增重和用双氧水漂白的猪蹄。起源于北京八里桥市场，被曝使用多种化学添加物包括火碱和双氧水浸泡猪蹄使其白里透红，因卖相好，产品供不应求，销售火爆 。据业内人士透露，化学猪蹄泡制的主要目的就是漂白和增重。专家称长期摄入化学猪蹄可致癌，而且会降低血液运输氧的能力。2011年10月17日，通州工商分局联合公安等部门联合执法，查扣八里桥市场肉类交易厅部分在售猪蹄，并送至检测机构进行检验。