释
建瓯淡水鱼
jiàn ōu dàn shuǐ yú · ㄐㄧㄢˋ ㄡ ㄉㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 04:45:19
音义
| 拼音 | jiàn ōu dàn shuǐ yú |
|---|---|
| 字母 | jian ou dan shui yu |
| 首字母 | jodsy |
| 注音 | ㄐㄧㄢˋ ㄡ ㄉㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄢ ㄡ ㄉㄢ ㄕㄨㄟ ㄩ |
广训
建瓯淡水养鱼大约从元末明初开始的，到清朝中叶已开始使用“弓鱼”技术。鲜鱼经过“弓水”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。