释
盐津乌骨鸡
yán jīn wū gǔ jī · ㄧㄢˊ ㄐㄧㄣ ㄨ ㄍㄨˇ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 11:33:15
音义
| 拼音 | yán jīn wū gǔ jī |
|---|---|
| 字母 | yan jin wu gu ji |
| 首字母 | yjwgj |
| 注音 | ㄧㄢˊ ㄐㄧㄣ ㄨ ㄍㄨˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄨ ㄍㄨ ㄐㄧ |
广训
盐津乌骨鸡，云南省昭通市盐津县特产，全国农产品地理标志。盐津乌骨鸡因起源并主产于云南省盐津县而得名。据民国《盐津县志》记载了盐津县养鸡历史。盐津乌骨鸡体型较大，近方型，头尾翘立，羽毛紧凑，体格坚实，躯体结构匀称，肌肉发育良好，单冠直立，质地细致，冠峰5—7个。以乌皮、乌肉、乌骨及内脏均乌黑为显著特征，羽毛为黑色居多、占80%以上，适合自然放养与人工补饲的生态饲养方式，肉质细嫩，风味独特，营养丰富。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“盐津乌骨鸡”实施国家农产品地理标志登记保护。