释
芋头焖油鸭
yù tóu mèn yóu yā · ㄩˋ ㄊㄡˊ ㄇㄣˋ ㄧㄡˊ ㄧㄚ
修撰于 2026-07-01 11:30:04
音义
| 拼音 | yù tóu mèn yóu yā |
|---|---|
| 字母 | yu tou men you ya |
| 首字母 | ytmyy |
| 注音 | ㄩˋ ㄊㄡˊ ㄇㄣˋ ㄧㄡˊ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄩ ㄊㄡ ㄇㄣ ㄧㄡ ㄧㄚ |
广训
原料荔甫芋460克、腊鸭230克斩件、葱2条切碎、姜汁半汤匙。做法（1）腊鸭洗净，蒸熟斩件，加姜汁捞匀，如不怕肥无须蒸熟。 （2）荔甫芋去皮，洗净切长方形件，用滚油炸至微黄色捞起。 （3）将一竹垫放在煲内，把芋头、腊鸭捞匀，放在煲内，加入调味及适量水煲稔，汁多用生粉水埋芡，下葱兜匀，原煲上桌。