释
油炸臭豆腐干
yóu zhà chòu dòu fǔ gàn · ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-07-01 07:09:29
音义
| 拼音 | yóu zhà chòu dòu fǔ gàn |
|---|---|
| 字母 | you zha chou dou fu gan |
| 首字母 | yzcdfg |
| 注音 | ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄧㄡ ㄓㄚ ㄔㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ |
广训
油炸臭豆腐干是上海地区最著名的特色传统小吃。始于清朝后期，盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点，享有极高的声誉，如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。色泽金黄，外脆内嫩，风味独特。臭味远闻，吃起来却香喷喷，是一道不可不尝的风味小吃！