释
鱼花生
yú huā shēng · ㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ
修撰于 2026-06-29 20:45:20
音义
| 拼音 | yú huā shēng |
|---|---|
| 字母 | yu hua sheng |
| 首字母 | yhs |
| 注音 | ㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ |
| 注音符号 | ㄩ ㄏㄨㄚ ㄕㄥ |
广训
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。 花生，用油炸过，剥去花生红皮。 油锅烧热，下一部分小鱼干（不要太多），半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。 锅里留低油，炸干辣椒几个（视辣度而定），爆姜葱蒜末（丝也成）放炸好的小鱼干，加盐（如果不咸的话），酱油，料酒，糖（多），焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅