释
鸡肉线粉
jī ròu xiàn fěn · ㄐㄧ ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-30 13:36:56
音义
| 拼音 | jī ròu xiàn fěn |
|---|---|
| 字母 | ji rou xian fen |
| 首字母 | jrxf |
| 注音 | ㄐㄧ ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄖㄡ ㄒㄧㄢ ㄈㄣ |
广训
浙江省著名传统风味小吃，至今已有500年的历史。原来由浙江平湖市一串走巷，小名“毛狗”的小贩首创，故又称“毛狗线粉”，有鸡肉、猪肉、猪杂碎线粉等诸般品种。该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝，质地滑润，烹制考究。长期以来，鸡肉线粉以鲜美异常而脍炙人口，常为街头巷尾流动食摊所经营，供过往行人驻足品尝。