释
菜双冬火锅
cài shuāng dōng huǒ guō · ㄘㄞˋ ㄕㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
修撰于 2026-06-30 15:53:33
音义
| 拼音 | cài shuāng dōng huǒ guō |
|---|---|
| 字母 | cai shuang dong huo guo |
| 首字母 | csdhg |
| 注音 | ㄘㄞˋ ㄕㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄕㄨㄤ ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ |
广训
制作1、将雪里红去老叶，用水泡去其大部分碱味，用清水洗干净，沥水，切成均匀的小段；冬笋、冬菇水发好，沥于水，切成细丝，人开水中氽一下，捞出，沥干水分；白豆腐干切成丝；白菜洗净，沥干水。 2、锅置火上，加入清水烧开，下青豆氽一下，捞出；另锅放火上，下植物油烧至七成热，放入姜丝炸香，再放人豆腐千丝同炒，炒熟为止。 3、将鲜汤放人火锅中，下人辣椒、笋片、青豆、豆腐干丝、雪里红。加人精盐、白糖、米醋、香油等，点火，撒入蒜苗段，淋少许香油上桌，即可食用。特色介绍清香可口，口感多样。