释
甜椒滚潺菜汤
tián jiāo gǔn chán cài tāng · ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄣˇ ㄔㄢˊ ㄘㄞˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 09:48:01
音义
| 拼音 | tián jiāo gǔn chán cài tāng |
|---|---|
| 字母 | tian jiao gun chan cai tang |
| 首字母 | tjgcct |
| 注音 | ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄣˇ ㄔㄢˊ ㄘㄞˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄠ ㄍㄨㄣ ㄔㄢ ㄘㄞ ㄊㄤ |
广训
甜椒滚潺菜汤是广东省的传统名菜，属于粤菜系。清大肠热、含粗纤维、行气消滞。潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗净摘短。放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起滴干水。放下青椒，与潺菜加入调味爆炒一会。加入素上汤，煮开即成。