释
红烧活鲍鱼
hóng shāo huó bào yú · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄛˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ
修撰于 2026-07-01 19:18:46
音义
| 拼音 | hóng shāo huó bào yú |
|---|---|
| 字母 | hong shao huo bao yu |
| 首字母 | hshby |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄛˊ ㄅㄠˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄨㄛ ㄅㄠ ㄩ |
广训
将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。