扣蒸酥鸡

kòu zhēng sū jī · ㄎㄡˋ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ

修撰于 2026-06-30 22:14:27

拼音kòu zhēng sū jī
字母kou zheng su ji
首字母kzsj
注音ㄎㄡˋ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ
注音符号ㄎㄡ ㄓㄥ ㄙㄨ ㄐㄧ

广

“扣蒸酥鸡”系湖北民间筵席中的一道大菜,是将鸡块先炸后蒸,最后浇卤挂芡而成。成菜色泽黄亮,皮酥肉烂,味道鲜香,鲜咸适口。