红烧福寿鱼

音义

广训

福寿鱼（又名非洲鲫鱼），这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比，白鲫鱼更加鲜甜，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法更适合清蒸或者煮汤；福寿鱼相对腥味重些，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。

组词

红 烧 福 寿 鱼

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