释
扣碗酥肉
kòu wǎn sū ròu · ㄎㄡˋ ㄨㄢˇ ㄙㄨ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 01:25:18
音义
| 拼音 | kòu wǎn sū ròu |
|---|---|
| 字母 | kou wan su rou |
| 首字母 | kwsr |
| 注音 | ㄎㄡˋ ㄨㄢˇ ㄙㄨ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄎㄡ ㄨㄢ ㄙㄨ ㄖㄡ |
广训
扣碗酥肉是一道河南安阳的名菜，属于当地饮食的代表菜品，此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相间。扣碗酥肉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。扣碗酥肉是很有特色的河南特色小吃,扣碗酥肉以五花肉 为主要材料,烹饪的做法蒸菜为主,口味属于咸鲜,中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。