释
半月沉江
bàn yuè chén jiāng · ㄅㄢˋ ㄩㄝˋ ㄔㄣˊ ㄐㄧㄤ
修撰于 2026-07-01 14:02:00
音义
| 拼音 | bàn yuè chén jiāng |
|---|---|
| 字母 | ban yue chen jiang |
| 首字母 | bycj |
| 注音 | ㄅㄢˋ ㄩㄝˋ ㄔㄣˊ ㄐㄧㄤ |
| 注音符号 | ㄅㄢ ㄩㄝ ㄔㄣ ㄐㄧㄤ |
广训
半月沉江是一道福建福州的名菜，属闽菜系。半月沉江以水面筋为主要材料，烹饪以煮为主，口味属于酸辣味。口感：本菜为汤菜，味鲜清香。半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜。半片香菇沉于碗内，犹如半月沉于江底。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“半月沉江“被评为“中国菜”福建十大经典名菜。