释
潮州冻肉
cháo zhōu dòng ròu · ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄉㄨㄥˋ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 05:22:11
音义
| 拼音 | cháo zhōu dòng ròu |
|---|---|
| 字母 | chao zhou dong rou |
| 首字母 | czdr |
| 注音 | ㄔㄠˊ ㄓㄡ ㄉㄨㄥˋ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄓㄡ ㄉㄨㄥ ㄖㄡ |
广训
潮州冻肉是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系潮州菜。为广东的冬令凉菜。具有养颜美容调理 骨质疏松调理的功效。味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。以肥猪肉，猪脚，猪肉皮，冰糖，鱼露等制作而成。