释
盐姜
yán jiāng · ㄧㄢˊ ㄐㄧㄤ
修撰于 2026-06-30 14:11:20
音义
| 拼音 | yán jiāng |
|---|---|
| 字母 | yan jiang |
| 首字母 | yj |
| 注音 | ㄧㄢˊ ㄐㄧㄤ |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄐㄧㄤ |
广训
1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。2、预先准备好一个陶瓷罐（如果没有，用玻璃罐也可以），在底部撒上越1厘米厚的盐。3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放（盐填住缝隙就可以），直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。