释
徽州臭豆腐
huī zhōu chòu dòu fǔ · ㄏㄨㄟ ㄓㄡ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 00:01:20
音义
| 拼音 | huī zhōu chòu dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | hui zhou chou dou fu |
| 首字母 | hzcdf |
| 注音 | ㄏㄨㄟ ㄓㄡ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄟ ㄓㄡ ㄔㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
徽州臭豆腐俗名“大呆臭”，是安徽徽州地区特色传统小吃。为王致和于清康熙年间创制。徽州臭豆腐，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。 徽州臭豆腐在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
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