释
蒜香茄子
suàn xiāng jiā zi · ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
修撰于 2026-07-01 04:21:43
音义
| 拼音 | suàn xiāng jiā zi |
|---|---|
| 字母 | suan xiang jia zi |
| 首字母 | sxjz |
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ |
广训
蒜香茄子是一道美食，主要食材是茄子、蒜头。 先将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。