释
麻辣萝卜干
má là luó bo gàn · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄍㄢˋ
修撰于 2026-06-30 08:41:18
音义
| 拼音 | má là luó bo gàn |
|---|---|
| 字母 | ma la luo bo gan |
| 首字母 | mllbg |
| 注音 | ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄍㄢˋ |
| 注音符号 | ㄇㄚ ㄌㄚ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄍㄢ |
广训
麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆，工艺是炸。将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干； 取下用温水泡软，洗净后切成丝；花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。