释
鸡蛋炒香椿
jī dàn chǎo xiāng chūn · ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ
修撰于 2026-06-30 20:47:55
音义
| 拼音 | jī dàn chǎo xiāng chūn |
|---|---|
| 字母 | ji dan chao xiang chun |
| 首字母 | jdcxc |
| 注音 | ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄉㄢ ㄔㄠ ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ |
广训
鸡蛋炒香椿是一道美味可口的名菜，属于安徽菜。鸡蛋软嫩，味道鲜美，清热解毒，滋阴养颜。鸡蛋打入碗内，鲜香椿头洗净，用开水烫一下，用冷水浸凉，捞出挤出水分。切末放入鸡蛋碗内，加入精盐，搅匀。炒锅上火，放油烧热，将碗内料下入搅炒至熟，淋上明油，翻炒均匀，出锅装盘即成。