释
腊牛羊肉
là niú yáng ròu · ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 14:00:18
音义
| 拼音 | là niú yáng ròu |
|---|---|
| 字母 | la niu yang rou |
| 首字母 | lnyr |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ |
广训
腊牛羊肉是湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，与肉同卤，即所谓腊牛羊肉。