释
韭菜烤鸭
jiǔ cài kǎo yā · ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄎㄠˇ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 02:47:52
音义
| 拼音 | jiǔ cài kǎo yā |
|---|---|
| 字母 | jiu cai kao ya |
| 首字母 | jcky |
| 注音 | ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ ㄎㄠˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄘㄞ ㄎㄠ ㄧㄚ |
广训
韭菜烤鸭 类别： 私家菜 特色菜 北京菜 健脾开胃调理 营养不良调理 辅料： 绿豆芽120克 调料： 香油15克 虾酱15克 酱油3克 白砂糖3克 味精1克 制作工艺 1.韭菜洗净切成小段，用沸水略烫一下；绿豆芽洗净，放入沸水锅中烫一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分。 2.绿豆芽放入盆内，依次放入韭菜段和鸭肉（烤鸭肉）丝，按白绿红色堆成宝塔形，浇入用虾酱、酱油、白糖、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。 菜品口感 香嫩，爽脆，味美适口。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食