释
桥头火锅店
qiáo tóu huǒ guō diàn · ㄑㄧㄠˊ ㄊㄡˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ ㄉㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 05:12:52
音义
| 拼音 | qiáo tóu huǒ guō diàn |
|---|---|
| 字母 | qiao tou huo guo dian |
| 首字母 | qthgd |
| 注音 | ㄑㄧㄠˊ ㄊㄡˊ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ ㄉㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄠ ㄊㄡ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ ㄉㄧㄢ |
广训
桥头火锅店于1940年开业，原设于重庆市南海棠溪河街桥头，1960年迁至南坪珊瑚村，由李文俊创办，因为于海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色，50年代后几经扩建，主要名品有各式火锅与“火锅宴”。桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色。