释
葱姜炒螃蟹
cōng jiāng chǎo páng xiè · ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄔㄠˇ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-06-30 02:36:23
音义
| 拼音 | cōng jiāng chǎo páng xiè |
|---|---|
| 字母 | cong jiang chao pang xie |
| 首字母 | cjcpx |
| 注音 | ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄔㄠˇ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄘㄨㄥ ㄐㄧㄤ ㄔㄠ ㄆㄤ ㄒㄧㄝ |
广训
葱姜炒螃蟹广东省的传统名菜，属于粤菜海鲜菜谱之一。烹饪技巧以炒菜为主，以螃蟹为制作主料。这道菜有滋阴清热，活血化淤的特点。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。本品有油炸过程，需备猪油约750克。